Подготовленная утка разрубается на части и варится в котелке с 1–2 головками лука. Следует отметить, что мясо птицы помещается в еще холодную воду. Когда вода закипит, в нее добавляют промытое пшено, соль по вкусу и, если есть, лавровый лист. Суп варится на не очень сильном огне до полной готовности.
Опубликовано ранее
- Суп-шурпа из утки (Дата: 19.марта.2010)
- Дичь, запеченная в глине (Дата: 18.Янв.2010)
- Кондер (густая похлебка) (Дата: 3.Янв.2010)
