Задняя часть зайца нашпиговывается кусочками копченого сала (примерно 80 г), солится изнутри и снаружи и обжаривается на противне в 80 г масла. Заяц заливается 0,25 л сметаны и дожаривается в духовом шкафу. Во время жарки следует регулярно поливать блюдо собственным соком. Подается мясо с картошкой.
Опубликовано ранее
- Овощной суп с голубями (Дата: 17.июня.2010)
- Суп с пшеном из утки (Дата: 15.июня.2010)
- Глухарь с клюквой (Дата: 13.июня.2010)
